Történetünk egy Toszkán utazáson kezdődött 6 évvel ezelőtt Sienában sétálgatva, amikor egy szűk utcácskába csalogatott minket a frissen főtt házi tészta és a fűszeres paradicsomszósz illata.
Elámulva láttuk, hogy mindez egy kicsiny ablakból árasztja el az utcát, ami előtt hosszú sorban állnak a helyiek. Semmi cicó, csak a gőzölgő pappardelle és néhány választható isteni ragu, ami a “mamma” tradicionális családi recepje alapján készült.
Nem volt kérdés, hogy hol vacsorázunk aznap. Évtizedek tapasztalatát és generációk örökségét tartottuk a kezünkben abban a pici, forró tésztás dobozban; és egy olyan letérzést, ami azóta sem múlt el nyomtalanul bennünk.
Akkor jöttünk rá, hogy az utazás, a gasztronómia szeretete és a mediterrán életöröm hogyan adható át a maga tökéletes egyszerűségében.
Rengeteg ötletelés, álmodozás és a tökéletes hely megtalása után végre megoszthatjuk ezt Veletek is, hogy Ti is átélhessétek tésztáink falatozása közben a valódi “dolce far nientét”.
Olvass tovább
